以色列yarden葡萄酒,以色列雅登酒庄酿造美妙葡萄酒

346阅读 2023-06-20 11:26 书籍

1. 以色列雅登酒庄的历史和背景

以色列雅登酒庄成立于1976年，位于以色列最北部的高地，是该国最古老的葡萄酒酿造厂之一。这座酒庄以生产高品质的红葡萄酒而闻名，拥有古老的葡萄园和现代的采收技术。雅登酒庄在国际酒评比赛中屡获殊荣，每年的产量约为170万瓶左右。

2. 酿造雅登葡萄酒的特点

雅登葡萄酒以特有的口感和深橙色的酒液而闻名。酒庄的红葡萄酒采用以色列和国际上最著名的葡萄品种酿造。习惯于使用经过时间考验的传统工艺，雅登酒庄在酿造过程中融合现代技术，致力于制造出口感浓郁，酒体饱满的红葡萄酒。除此之外，雅登酒庄还采用了自然发酵的方法，这一做法不仅有利于保留葡萄本身的风味，还能够使酒体充满个性和活力。

3. 以色列雅登酒庄的种植和采摘

雅登酒庄拥有超过1200公顷的葡萄园和超过28个葡萄品种。这些葡萄园位于石灰岩丰富，温度适宜的地区。酒庄的采摘员在葡萄成熟时手工采摘，确保每个葡萄串都能够完美无疵的重现酒庄的口感和特点。酒庄的团队每年都会根据采收情况和气候变化，对每个葡萄品种的采摘时间进行调整，确保采摘出的葡萄完美成熟，并充分发挥了葡萄园的天赐之美。